HHB | Aveludado de Cogumelos!

Olá meninas!

Hoje trago-vos mais uma receitinha, desta vez uma sopa, ou melhor um aveludado (que chique, ahahah), esta sopa fica bem cremosa e faz as delicias de todos cá em casa.

Ingredientes:

250 gr. de cogumelos brancos

200 ml. de natas light

1 cenoura

1 batata

1 cebola média

1 fio de azeite

sal e pimenta branca a gosto

salsa

Preparação:

Comecem por cortar os cogumelos, descascar e cortar a cebola, a batata e a cenoura. De seguida, num tacho em lume brando coloquem um fio de azeite. Juntem os cogumelos, a cenoura, a batata e a cebola. Acrescentem 1 dl. de água quente, temperem com sal e pimenta a gosto.

Deixem cozinhar por aproximadamente 15 minutos, retirem do lume e triturem com a varinha mágica.

Por fim, adicionem as natas e deixem cozinhar por mais 5 minutos em lume brando.

Está pronto a servir, podem colocar salsa para decorar!

Se experimentarem na vossa casa, digam-me se gostaram!

Beijinhos

Maria Teresa